炸油条的技术
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我的同学去了国外，回来就想吃油条，咱们在国内肯定没感觉，油条应该说还是比较有国味的，中国人也是忘不了这个味儿的。别说炸油条，就连蒸馒头，估计城市年轻人大都不会。不管是大街上的还是酒店的，我总觉得不如家里的，能保证是用最好的油炸的吗？所以不管是国外的还是国内的，能自己炸着吃是最好的。
我的姥爷年轻时是村长，后来炸油条，他的油条炸得很好，不过他太幸苦了，他是怎么做的呢？本来他这技术是保密的，但是我们多多少少知道一点，听说和面非常重要，他早早就把面和好，然后要揉好几遍，到了凌晨3点又起来再和一次，所以他的油条非常筋道而且又脆，松软，总之该软的软该硬的硬，因为长年劳累睡不好觉，他60多岁就去世了。
虽然这个秘方他没有传授给我，但是去年我的爸爸却摸索出来了，我们当然享了口福，但是一旦知道了这个技术，而且自己也能做得到，我就觉得原来是这么简单。但是摸索这个技术可是用了30年，我从来就没指望能摸索出来，我爸做饭本来就好吃，他就喜欢研究吃，所以才摸索出来。
反正他也不指望炸油条来生存，都70多岁的人了，这个技术我就免费告诉大家吧。希望大家能经常光临我的网站。是这样的：
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